الجمعة , فبراير 14 2020
الرئيسية / أرشيف الوسم : فوائد

أرشيف الوسم : فوائد

زيت الكافور

الكافور تسمى مادة الكافور علميّاً باسم Cinnamomum camphora؛ وهي عبارة عن مادةٍ بيضاء بلوريّة تمتلك رائحة قويّة، ولها مذاق حادّ، وتستخرج هذه المادة من أخشاب أشجار الكافور والأشجار التابعة للفصيلة الغاريّة (بالإنجليزيّة: Laurel family)، وينمو هذا النوع من الأشجار دائمة الخُضرة في الهند، والصين، واليابان، ومنغوليا، وغيرها من المناطق، ويتمّ الحصول على …

أكمل القراءة »

فوائد السمسم

السمسم يزرع السمسم في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في آسيا، وأفريقيا، وجنوب أمريكا، وتُستخدم عادة لاستخراج زيت السمسم؛ حيث إنّها تحتوي على كمية من الزيت تفوق تلك المُستخرجة من الفول السوداني، أو فول الصويا، ويُستخدم هذا الزيت لأغراض الطبخ وصنع السلطات، كما يمكن إضافة السمسم إلى بعض أنواع الأطعمة لإضفاء النكهة، …

أكمل القراءة »

فوائد زلال البيض

البيض البيض هو ما تنتجه إناث بعض أنواع الحيوانات، ويُعتبر بيض الدجاج أكثر الأنوع الشائعة، وقد شاع تناول البيض بين البشر منذ آلاف السنين، كما أنّه يُعد من أكثر منتجات الحيوانات استهلاكاً في العالم، وذلك لتوفره في معظم الأوقات، وانخفاض ثمنه، ومن الجدير بالذكر أنّ البيض يحتوي على الكثير من …

أكمل القراءة »

فوائد حمض الستريك

حمض الستريك يوجد حمض الستريك (بالإنجليزية: Citric acid)، أو ما يُعرَفُ بحمض الليمون، أو ملح الليمون، بشكلٍ طبيعيّ في مُختلَف ثمار الحمضيّات، وخاصةً في اللّيمون، واللّيْم (باإنجليزية: Lime)، وهو ما يمنحها المذاق اللاذع والحامض، وهو يُستخدم كمُنَكّه، وكعاملٍ رافعٍ للحموضة، وكمادةً حافظةً، وكمحلول منظم، ومن الجدير بالذكر أنّ خصائصه الفيزيائيّة …

أكمل القراءة »

فوائد سمك الرنجة

سمك الرنجة سمك الرنجة هو سمك شعاعي الزعانف صغير الحجم، يعيش في المياه الضحلة، ينتشر تحضير سمك الرنجة بشكل كبير في مصر أكثر من الدول الأخرى حيث يتم تناوله في عيد شم النسيم عند نهر النيل لإحياء أحد أهم الأعياد الموروثة عن الفراعنة. يحتوي سمك الرنجة كغيره من أنواع السمك …

أكمل القراءة »

فوائد البيض وأضراره

البيض يُوفر البيض مزيجاً من البروتين، والدهون، ويحتوي على ما يصل إلى 13 نوعاً من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل؛ فيتامين أ، وفيتامين هـ، وفيتامين د، وفيتامين ك، والكولين (بالإنجليزية: Choline) الذي يعدّ إحدى العناصر الغذائية المهمة لنمو الجنين خلال فترة الحمل، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحافظ على البصر، كاللوتين (بالإنجليزية: Lutein)، والزيانثين …

أكمل القراءة »

فيتامين هـ وفوائده

فيتامين هـ يُعدّ فيتامين هـ أحد الفيتامينات الذائبة في الدهون، أي أنّه يُخزن في الجسم ويتم استخدامه عند الحاجة، كما يُعتبر مضاداً للأكسدة، ويوجد في العديد من الأطعمة، وعلى شكل مكمل غذائي، ويمكن أن يضاف إلى أطعمة أخرى، وعلى الرغم من وجوده بثمانية مركبات مختلفة، إلا أنّ الألفا توكوفيرول (بالإنجليزية: Alpha-tocopherol) هو …

أكمل القراءة »

فوائد شرب الشمر

الشمر الشمر (بالإنجليزية: Fennel) هو نباتٌ عطريٌّ يُستخدم على نطاقٍ واسعٍ للأغراض المطبخيّة والطبيّة، واسمه العلميّ (بالإنجليزية: Foeniculum vulgare). وتُعتبر منطقة البحر الأبيض المتوسط موطنَ نبات الشمر، أمّا الآن فهو منتشرٌ في جميع أنحاء العالم، ويمكن أن ينمو في أي مكانٍ تقريباً، وتجدر الإشارة إلى أنّ نبات الشمر له مذاقٌ يشبه عِرْق …

أكمل القراءة »

أضرار الحلبة للحامل

الحلبة الحلبة هي عشبة يتراوح طولها ما بين (60-90) سم، ولها أوراق خضراء، وأزهار بيضاء صغيرة، وقرون بداخلها بذور الحلبة البنية. وللحلبة العديد من الفوائد الصحية؛ إذ استُخدمت في الطب البديل منذ آلاف السنين، كما استخدمت في الطب الصيني لعلاج الأمراض الجلدية، وأمراض أخرى. وشاع استخدام الحلبة في السنوات الأخيرة …

أكمل القراءة »

فوائد مشروب الكركديه

مشروب الكركديه يشتهر الكركديه (بالإنجليزية: Hibiscus) بزهوره الكبيرة والملونة التي توجد باللون الأحمر، والأصفر، والأبيض، والخوخي، ويعتبر الكركديه الأحمر النوع الأكثر شيوعاً واستخداماً، ويمكن استخدام زهور الكركديه كزينة للحديقة، كما أنَّه يمتلك مجموعة من الاستخدامات العلاجية، وغالباً ما يتم استخدامه على شكل مكملات غذائية أو على شكل شاي وهو مشروب يُصنع من …

أكمل القراءة »