الأربعاء , فبراير 12 2020
الرئيسية / المطبخ

المطبخ

طريقة عمل حلويات رمضان

حلويّات رمضان هناك العديد من الحلويّات اللّذيذة التي نصنعها في شهر رمضان المبارك، مثل: الكنافة، ولقمة القاضي، وحلاوة الجبن، وعيش السرايا، وأصناف الكيكات الباردة وغيرها من الحلويّات الشرقيّة، وتحضّر ربّة المنزل الحلويّات في شهر رمضان بالمنزل ونادراً ما تشتريها جاهزة. من أشهر الحلويات التي تصنع خصيصاً في الشهر الفضيل وتتميّز بمذاقها …

أكمل القراءة »

كيف تصنع الجبنة بالمنزل

الجبن المنزلي المكونات ملعقة صغيرة من حبة البركة.نصف كوب من الخل.خمسة لترات من الحليب كامل الدسم.ملعقة كبيرة من الملح. طريقة التحضير تسخين الحليب على نارٍ متوسّطة في قدر عميق وسميك القاعدة حتى يغلي.رفعه عن النار، ثم إضافة الخل مباشرة مع التحريك قليلاً.ترك الحليب لعدّة دقائق حتى يُصبح مُتكتّلاً، وسائلاً شفافاً.تصفية …

أكمل القراءة »

عمل فطائر الزعتر

الفطائر تُعتبر الفطائر من أشهى المأكولات التي يمكنك تقديمها لأبنائك وكذلك للضيوف في جميع المناسبات، ومن أشهى أنواع الفطائر هي فطيرة الزعتر، وطريقة إعداد فطائر الزعتر بسيطة وسهلة، ويمكنك إعدادها بشتى الطرق والأشكال الشهية والمميزة، وللزعتر رائحته الشهية وفوائده الكثيرة، ويمكنك تناوله كوجبات سريعة، كوجبة الفطور مع كوب من الشاي أو النسكافيه، …

أكمل القراءة »

طريقة عمل شوربة الخضار

شوربة الخضار تعد شوربة الخضار من الأكلات الصحية التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة جداً، مثل الفيتامينات والمعادن، حيث إن الخضراروات غنية جداً بالألياف الغذائية والمواد المضادة للأكسدة التي تعمل على حماية الإنسان من الإصابة بالأمراض المختلفة، وهنا في هذا المقال سنوضح كيفية عمل شوربة خضار مفيدة وشهية. طريقة عمل …

أكمل القراءة »

طريقة عمل البان كيك

البان كيك مدّة تجهيز المكوّنات5 دقائقمدّة الطهي10 دقائقتكفي لِــ9 أشخاص القيمة الغذائية السعرات الحرارية99.8 سعرة حراريةالدهون4 غرامالدهون المشبعة2.3 غرامالكربوهيدرات13.1 غرامالألياف0.4 غرامالسكريات1.5 غرامالبروتين2.8 غرامالكولسترول30.3 ملليغرامالصوديوم210.2 ملليغرام المكوّنات بيضة واحدة.ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو المارغرين المذابة.كوب من الدقيق.ملعقة كبيرة من السكر أو نصف ملعقة صغيرة من العسل أو الدبس.ملعقة …

أكمل القراءة »

طريقة وافل مقرمش

الوافل الوافلُ هو عبارة عن نوعٍ من الكعك المصنوعِ بطريقة مُعيّنة من العجين، وتختلفُ من مكانٍ لآخر ومن منطقةٍ لأخرى، وليس فقط في طريقة صنع ونوع العجينة والوصفة المُستخدمة؛ بل أيضاً في شكل التقديم، ومن أشهر أنواع الوافل ذلك المصنوع في بلجيكا. Volume 0%   ما يميّزُ الوافل هو أنّهُ …

أكمل القراءة »

التهاب السحايا

التهاب السحايا هو التهاب الأغشية (السحايا) المحيطة بالدماغ والحبل الشوكي. يحفز التورم من التهاب السحايا عادة أعراضًا مثل الصداع والحمى والعنق المتصلب. أغلب حالات التهاب السحايا في الولايات المتحدة تنتج عن عدوى فيروسية، ولكن العدوى البكتيرية والطفيلية والفطرية هي مسببات أخرى. بعض حالات التهاب السحايا تتحسن دون علاج في غضون …

أكمل القراءة »

حفظ الطماطم في الفريزر

اختيارُ الطماطم وإعدادها ينبغي اختيارُ الطماطم الناضجة والصلبة قبل تجميدها لحفظها؛ بحيث يتم فرز الطماطم، والتخلص من التالفِ منها، ثم غسلها جيداً قبل تقطيعها، ويتم غسل كل حبة طماطم بالماء وفرك سطحها، ومن ثمّ تجفيفها بمنشفةٍ ورقية، وقطع جذعها، والمنطقة المحيطة بها بعد الغسل. لا يُنصحُ بغسل الطماطم في حوضٍ مملوءٍ …

أكمل القراءة »

حفظ الباذنجان في الفريزر

أنواع الباذنجان يعتبر الباذنجان من الخضروات التي تشتهر بلاد الشرق الأوسط و يوجد أكثر من نوع للباذنجان و هي : الباذنجان الرومي . الباذنجان الأسود . الباذنجان الطويل . هذه هي أشهر أنواع الباذنجان بالوطن العربي و كلها تحتوي على نفس الفائدة و متعددة الإستخدام حيث أه يمكن طهو الباذنجان و …

أكمل القراءة »

طريقة تخزين الكوسة

تخزين الأطعمة إنّ عمليّة تخزين الطعام عمليّة مهمّة جدّاً، فهي توفّر كلّ ما تحتاجه ربّة المنزل طوال العام من خضار حتى مع انتهاء موسمها، كما أنّ حفظ بعض الأطعمة يوفّر عليها الوقت والجهد عند الطهي. لقد تنوّعت طرق حفظ الطعام خلال العصور، ومع ظهور الفريزر وعملية التجميد أصبح من السهل …

أكمل القراءة »