الإثنين , أغسطس 3 2020
الرئيسية / مقالات عامة / كرات اللحم على الطريقة التونسية

كرات اللحم على الطريقة التونسية


المكونات

  • كيلو لحم مفري
  • نصف كوب بقسماط ناعم
  • ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوز الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة من بودر البصل
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • فص ثوم مفري
  • بيضة
  • مقاديرعمل الصوص: ثمرتا طماطم مقطعة
  • نصف كوب بصل مقطع صغيرا
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع صغيرا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ربع ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف كوب عصير طماطم
  • زيت زيتون

طريقة التحضير

1- أحضري وعاء، ضعي فيه اللحم المفري، بودر البصل، الملح، الفلفل الأسود، البقدونس، البقسماط، البيضة، الثوم المفري و جوز الطيب ثم اخلطيهم جيدا بيديك.

2- قطعي اللحم إلى كرات متوسطة الحجم، ثم ضعيها في صينية تحت شواية الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنيّا.
3- أحضري مقلاة متوسطة الحجم، سخني فيها ملعقة من زيت الزيتون، أضيفي البصل المقطع والطماطم المقطعة لمدة 10 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.
4- أخرجي الصينية من الشواية ثم أضيفي خليط الطماطم والبصل المقطع، الكركم، القرفة المطحونة، عصير الطماطم، البقدونس، الملح والفلفل الأسود.
5- غطي الصينية واتركيها على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج كرات اللحم.
6- ارفعي الصينية من على النار، ضعي كرات اللحم في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع.

السابق ترياكي الدجاج بالليمون
التالي طريقة عمل الكبد و القوانص

شاهد أيضاً

كيف نحافظ على صحة وسلامة الجهاز التنفسي

الجهاز التنفسي تبدأ عملية التنفس بدخول الهواء من الأنف أو الفم وعبر الحلق باتجاه القصبة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *