الجمعة , فبراير 14 2020
الرئيسية / المطبخ / حلويات / طريقة عمل البان كيك

طريقة عمل البان كيك

البان كيك

مدّة تجهيز المكوّنات5 دقائق
مدّة الطهي10 دقائق
تكفي لِــ9 أشخاص

القيمة الغذائية

السعرات الحرارية99.8 سعرة حرارية
الدهون4 غرام
الدهون المشبعة2.3 غرام
الكربوهيدرات13.1 غرام
الألياف0.4 غرام
السكريات1.5 غرام
البروتين2.8 غرام
الكولسترول30.3 ملليغرام
الصوديوم210.2 ملليغرام

المكوّنات

  • بيضة واحدة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو المارغرين المذابة.
  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من السكر أو نصف ملعقة صغيرة من العسل أو الدبس.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • اخفق البيض حتى يصبح رغوياً.
  • أضف الحليب والزبدة أو المارغرين.
  • أضف المكوّنات الجافة وقلّب جيداً.
  • سخّن مقلاةً وادهنها بالقليل من الزبدة.
  • اسكب مقدار ربع كوب من خليط البان كيك عندما تسخن المقلاة تماماً وحرّكها حتى يصل الخليط إلى جميع أنحائها.
  • اقلب البان كيك عندما تظهر الفقاقيع على سطحها، ثمّ اطهها من الجهة الثانية.

بان كيك الموز

مدّة تجهيز المكوّنات5 دقائق
مدّة الطهي10 دقائق
تكفي لِــشخصين

القيمة الغذائية

السعرات الحرارية243 سعرة حرارية
الدهون15 غرام
الدهون المشبعة2 غرام
الكربوهيدرات15 غرام
السكريات14 غرام
الألياف4 غرام
الأملاح0.3 غرام
البروتين9 غرام

المكوّنات

  • حبة موز كبيرة الحجم.
  • بيضتان متوسطتا الحجم مخفوقتان.
  • رشة من البيكنج باودر.
  • رشة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من الزيت.
  • خمسة وعشرون غراماً من عين الجمل المفروم.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من التوت.

طريقة التحضير

  • اهرس الموز في وعاء بواسطة الشوكة حتى تصبح هريساً.
  • أضف البيض والبيكنج باودر والفانيلا وقلّب جيداً.
  • سخّن مقلاة كبيرة لا تلصق على نار متوسطة الحرارة وادهنها بنصف كمية الزيت.
  • صبّ نصف كمية خليط البان كيك في المقلاة على دفعتين، واقلهما مدّة دقيقة إلى دقيقتين من كل جهة، ثمّ انقلهما إلى طبق التقديم.
  • أعد الخطوات مع باقي كمية الخليط.
  • زيّن البان كيك بعين الجمل المفروم والتوت وقدّمه.

بان كيك الشوكولاتة

مدّة تجهيز المكوّنات5 دقائق
مدّة الطهي8 دقائق
تكفي لِــ4 أشخاص

المكوّنات

  • كوب وربع من الدقيق.
  • ربع كوب من بودرة الكاكاو غير المحلى.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب وربع من الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من زبدة المذابة.
  • نصف كوب من رقائق الشوكولاتة المتوسطة الحلاوة.

طريقة التحضير

  • اخلط المكوّنات الجافة معاً في وعاء كبير.
  • اخفق البيض مع الحليب والفانيلا في وعاء آخر، ثمّ أضف الزبدة المذابة.
  • اسكب المكوّنات السائلة فوق المكوّنات الجافة وقلّبها حتى تختلط فقط.
  • أضف رقائق الشوكولاتة وقلّبها.
  • سخّن مقلاة مدهونة بالقليل من الدهن على نار متوسطة الحرارة.
  • اسكب ربع كوب من خليط البان كيك واقلها حتى تظهر فقاعات على السطح مدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثمّ اقلبها وقلّبها من الجهة الآخرى مدّة دقيقة إضافية.

شاهد أيضاً

حلوي ام علي

أم علي هي إحدى أشهر أطباق الحلويات التي تعود بالأصل إلى الشعب المصري، نالت شهرتها وسمعتها بسبب …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *